尚品坊燕窝

杭网房产 · 发表于 2013-12-23 10:30

本帖最后由六月情于 2014-5-4 14:56 编辑

  印尼燕窝，千岛之国的“软黄金”
南中国海周边神秘美丽的岛国上，出产一种被华人推崇的滋补珍品--燕窝。
世界80%的燕窝产自印尼，印尼60%的燕窝产自棉兰，所以，棉兰被誉为“燕窝之都”。随着世界环保盛行，野外洞燕被禁止开采，聪明的棉兰华人因势利导，筑巢引鸟。他们模拟野外山洞建起燕屋，引来不能被驯养的金丝燕筑巢繁衍后代，只有待小金丝燕长大飞走后才采摘燕窝。这样，既保护和扩大了金丝燕种群，又得到了珍贵的燕窝。自此，金丝燕吐血筑巢的故事不再发生……。
尚品坊纯燕窝，来自“燕窝之都”--棉兰的森林屋燕原燕盏（毛燕），经过纯净水冷水泡发、纯手工挑毛、自然风阴干等古法手工加工，保证了燕窝纯天然品质，营养成分不丢失。加工过程一目了然，全程接受你的监督。不染色，不刷胶，不掺水，不高温烘烤是我们的郑重承诺！
为了满足不同群体需要，尚品坊推出礼品燕窝，即炖燕窝，即食燕窝等不同类别，可供大家选择。
燕窝的功效：调理人体内分泌，提高人体免疫力
1. 儿童体弱多病，食欲不振，生长缓慢，反复感冒；
2. 孕妇妊娠呕吐，营养不足，抵抗力差，产后身体恢复，增强母乳营养；
3. 调理妇女内分泌功能，减少黑皮长斑，滋润肌肤，美容养颜保健；
4. 青少年中考、高考期间必要的脑力营养补充，增进睡眠；
5. 长期哮喘，咳嗽久治不愈，慢性支气管炎、肺炎患者；
6. 长期脑力劳动、烟酒过多、失眠疲惫，体弱多病者；
7. 手术后恢复、癌症患者治疗后期恢复，老人保健养生；
热销地址：北环路279号经济贸易局一楼（街心公园旁）
营养热线：0597-5331089  13043597136 1825004226
联系人：林女士  谢先生

燕窝:礼品盒

美女老板亲自一丝不苟滴挑毛燕窝

干净整洁的厨房，是炖燕窝之地

炖好的燕窝请君品尝

定格這段情 · 发表于 2013-12-23 15:05

看起来不错，是真的燕窝哈，那毛挑出来还真多

茫然 · 发表于 2013-12-23 11:22

哇，有帮人炖好了直接吃的吗？？

幺娃子 · 发表于 2013-12-23 15:02

茫然发表于 2013-12-23 11:22
哇，有帮人炖好了直接吃的吗？？

恩，恩，呀，真的也，我去吃过两次哈服务态度真不错的说
燕窝真心的纯，，好七

热奶茶 · 发表于 2013-12-23 15:06

这家开了有点久了样
每天路过，都看到老板娘在挑燕窝毛
看起来生意真不错的哈

偷心者 · 发表于 2013-12-23 15:07

是真的么??市面上的燕窝真的很多假的
怕了哈

彼岸花落 · 发表于 2013-12-24 15:54

那个，燕窝价位好贵的呗

冷雨夜 · 发表于 2014-1-7 09:33

这样不错，帮客人煮好了

谢锦优 · 发表于 2014-1-11 17:37

冷雨夜发表于 2014-1-7 09:33
这样不错，帮客人煮好了

{:soso_e100:}{:soso_e120:}，炖燕窝还是讲手艺滴！！

谢锦优 · 发表于 2014-1-11 17:41

彼岸花落发表于 2013-12-24 15:54
那个，燕窝价位好贵的呗

{:soso_e100:}{:soso_e100:}价格适宜的了，好燕窝即使不会最贵，但也绝对不会最便宜{:soso_e100:}

谢锦优 · 发表于 2014-1-11 17:45

偷心者　发表于 2013-12-23 15:07
是真的么??市面上的燕窝真的很多假的
怕了哈

{:soso_e120:}到了店里，不买燕窝，你也能辩别真假了。。。。。以后不怕碰上假货

谢锦优 · 发表于 2014-9-13 21:09

这个季节，上杭人民开始进补了，下面说说我对燕窝的一点认识，和大家分享。
燕窝是自古以来的高级营养滋补品，主要产于东南亚国家，以印尼产量最大，占全球产量80以上，一般来说印尼由于工业化较弱，自然环境相对保持较好，燕窝品质较好，个大浓香，特别是产自棉兰的燕窝。棉兰有燕窝之都美誉。
从山洞采摘的燕窝叫洞燕，由于环境较差，一般较脏；从燕屋采摘的燕窝叫屋燕，环境较好，比较干净。至于它们哪个营养价值高，一致认为没多大区别。由于洞燕产量较少价格可能会贵点。采摘下来的燕窝含有多少不均的燕毛和杂质，叫做毛燕，一般分五个等级，轻毛，中轻毛，中毛，中重毛，重毛。价格相差甚远；还有，燕窝的含水量也影响毛燕的价格。
毛燕买来后，要经过洗燕加工，才能成为我们常见的燕窝成品，对于大家害怕的的燕窝掺假造假，就在这个过程中发生。
洗燕加工最重要的工作是挑毛，即挑出燕毛和杂质，也是最难的工作，也是最会偷工减料，造假掺假的阶段。挑毛一般分干法和湿法挑毛。
干法时把燕窝稍微泡湿一点后开始挑毛，挑毛时因为太干，会把燕丝和燕毛一起剔除，损耗20%，此法只适合用于轻毛燕的做法，由于轻毛燕数量少，价格贵，加工损耗大，所以加工出来的燕盏最少，价格最贵。一般做成密盏（看上去纹理之间没有明显裂缝，而且对着光通透性好，半透明状）。
中轻毛，中毛，中重毛，重毛燕只能湿法挑毛，即要完全泡开后挑毛。中轻毛，中毛燕由于燕毛较多，只有完全泡开后，才能把纹理中的燕毛挑出来，熟手也要1小时左右才能挑好一个燕窝，这样挑出来的燕窝风干时如果不刷胶，就没法缩回原形（密盏），就自然而然在纹理之间形成缝隙，成了疏盏。所以虽然原材料便宜一点，但挑毛人工增加不少；这样的燕盏价格较高，因为没有漂白和刷胶，细看可见黑色细毛或黑点。
中重毛，重毛燕由于燕毛太多，只有完全泡开后，要把纹理中的燕毛完全挑出来，花的人工实在太多，于是有人把粗毛挑掉后用漂白水漂白，节省人工费用，如果不刷胶，和上面的疏盏区别不大，一般人难以区分。但漂白过的燕窝“太干净”，基本不见黑色细毛和黑点，细毛和黑点被漂成白色或淡褐色。如果刷胶，则在风干时经过刷胶，补缝，粘碎，做得像高档密盏，以至于售价不会卖的太低。但野鸡怎么装，也变不了凤凰，稍有经验，一眼能辨，这样的密盏燕窝因为刷胶，燕窝纹理不清晰，没有一点瑕疵，太好看反而有假！！
关于燕窝所含的水分，各个商家各有不同，从原产地印马开始，批发商不用冰柜储藏的一定会搞足干，不然一不小心发霉损失可不小。那为设么到了顾客手上就变湿哒哒的呢？因为几千公里的运输，如果太干，燕盏太脆，燕盏变燕碎，损失太大，只有发货时往燕窝里喷水，让燕窝柔软下来，才不会碎掉！大陆批发商和零售商到货后为了省去再风干的麻烦，量又不是太大，直接储藏冰柜，出售时叫顾客放冰箱保存......。因为燕窝吸水性很大，常温下吸水就有7-8倍（即1克燕窝泡发后能变成7-8克），所以掺水30%以内（1克燕窝里有0.3克水）很正常。如果不冰箱保存，有没及时吃完，发霉的机会很大哦！
所以为设么燕窝的价格会相差上百倍{:soso_e114:}！价格最便宜的燕条燕碎1克3-5元，大部分是草燕毛燕做的窝，不漂白是卖不出去的。还有的会用工具定型成燕盏的样子，但燕窝的天然纹理是无法仿冒滴{:soso_e128:}！稍有经验一看就穿{:soso_e120:}。其次是价格在10-20元的密盏燕窝，用中重毛燕漂水刷胶补碎加掺2-30%水得到的，非燕窝成分有一半，没有理由卖高价，以价格冲击市场，收获也不小；消费者主要以广大农村和城市低收入者为多{:soso_e110:}。用中重毛燕漂水补碎加掺少量水但不刷胶得到的疏盏燕窝，市场价一般在20-30元之间{:soso_e127:}；用轻毛燕不漂水不补碎不掺水得到的疏盏燕窝，市场价一般在30-60元之间{:soso_e112:}；用轻毛燕不漂水不补碎不掺水得到的密盏燕窝，市场价一般在60-100元之间{:soso_e113:}；一分钱一分货，这是市场规则，谁也改变不了{:soso_e128:}。
只知道吃燕窝的亲们，给你们的忠告是：不知道你买的燕窝加工过程的，少吃！{:soso_e154:}不是信得过的盆友卖的，少买！{:soso_e154:}那同仁堂福临门燕之屋大牌呢？也不全信得过！2011年央视报道的假血燕事件，他们个个有份！！{:soso_e136:}{:soso_e136:}
那么，要吃怎样的燕窝呢{:soso_e132:}？？最好买毛燕自己挑毛！毛燕最多被掺了水，不会有漂水刷胶补碎的危险，危害最小！那没有时间挑毛的亲呢？到能看见燕窝加工场的燕窝商买，明知加工过程，吃了放心，等于交了点加工费{:soso_e120:}。如果有加工场不给看，果断不买！绝对造假{:soso_e111:}！以上情况都没有呢？一是完全掌握辨别能力，成为专家。二是买时叫商家拿最好的燕窝，先捏一捏，看够不够干，足干燕窝捏起来硬且脆，掺水的软而有弹性，水分多的绝对不是好燕窝{:soso_e112:}；二看，燕窝纹理清晰有序，对着光线半透明状，燕身燕座较薄；三闻，味不重，像木橱柜的味道。腥味太重的一般较湿，有刺鼻味的很劣。
如有疑问，免费咨询 18250042268谢生{:soso_e112:}

谢锦优 · 发表于 2014-10-4 18:11

燕窝洗燕工艺及等级对照
顶级密盏高级疏盏中级疏盏低级密盏燕条燕碎
使用原料极轻毛燕盏轻毛燕盏中毛燕盏重毛燕盏残盏、草燕窝
泡发时间 20分钟 1小时 1小时 1小时 1小时
初步挑毛人  工人  工人  工人  工人  工
精细挑毛人  工人  工无无无
化毛粉无无化毛水化毛水化毛水
漂白水无无双氧水双氧水双氧水
各种刷胶无无有  些食用胶无
粘贴碎条无无有  些有无
掺水锁水无无有  些有有
定型方法物  理物  理物  理超级77粘合胶物  理
防腐防霉无无有些有有
染色熏色无无无假血燕无
干燥办法常温风干常温风干加热烘干加热烘干加热烘干
市场等级顶  级高  级中  级低  级劣  质
市场供量 5% 10-15% 20-30% 40-50% 10%
市场价格 60-100元/克 30-60元/克 20-30元/克 10-20元/克 3-10元/克

掺假燕窝加工过程使用方法的目的与危害
原燕盏的的含毛量决定了洗燕方法，产量少的的轻毛燕不够供应市场；产量大的难以利用的中重毛燕只能利用“现代”工艺变废为“宝”，成了市场主要货源。
1.化毛：用化毛水可快速消除细毛，节省大量人工费用。有毒成分，危害身体。
2.漂白：双氧水漂白，燕窝颜色极为一致，美观。有毒成分，危害身体。
3.刷胶：一是给燕窝做“美容”，形似顶级密盏，二是增重。胶粉成了燕窝价。
4.掺水：一是长途运输不易破碎，损耗小；二是燕窝容易吸水，增重明显。花钱买到了水。
5.防腐：掺水燕窝如果不添加防腐剂，会变质变臭，发霉。长期使用危害身体。
6.熏色：把低级燕盏熏成血色冒充假血燕卖。亚硝酸盐严重超标，会致癌。
7.烘干：高温烘干可快速干燥燕窝，但部分营养物质柴化失去营养价值。

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