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过量食用荔枝为什么会引起低血糖?

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发表于 2015-6-22 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 路由器 于 2015-6-22 15:05 编辑
       6月13日,7岁女孩然然(化名)因为没吃早餐吵着肚子饿,妈妈吴女士就拎出一袋荔枝给她吃,一连吃掉近20颗荔枝后,然然突然出汗、面色苍白,晕倒在饭桌前。吴女士忙将女儿送往武汉市第三医院。
      医生检查后发现,然然是因为过量食用荔枝引起低血糖。经过口服葡萄糖、输液等紧急治疗,目前然然已痊愈出院。
            
      为什么摄入了那么多果糖还会引起低血糖呢?
      每年到荔枝大规模上市的时候,就会看见类似“荔枝病”新闻,究竟荔枝病是怎么回事呢?
      首先,荔枝病的发生,主要的触发因素是果糖。有人曾做过动物实验,7次果糖耐量和葡萄糖耐量对比实验中,注射果糖1小时后出现葡萄糖低峰值,均显著低于注射前的浓度水平。显然在大量摄入果糖后,确实有可能会导致血糖降低。
      对于原报道中给出的果糖直接影响胰岛素而导致低血糖的解释,并不十分合理。因为果糖的血糖生成指数只有19,小肠吸收主要靠GLUT5运送果糖,并且对于在胰岛β细胞中存在的GLUT2来说,运送果糖的效率仅为葡萄糖的三分之一。所以实际果糖能引起的胰岛素反应并不会很剧烈。
      实际上,果糖导致血糖下降的主要原因是因为果糖代谢经果糖激酶形成果糖-1-磷酸,果糖-1-磷酸可以竞争性抑制葡萄糖激酶和调控蛋白的结合,从而导致葡萄糖激酶活力增加,引起血糖下降。
     而胰岛素实际是整个事件的帮凶,对于荔枝来说并不仅仅全是果糖,以妃子笑为例,果糖,葡萄糖,蔗糖的含量为6.3%,5.9%,5.2%。荔枝中大量的葡萄糖,在已经处于血糖较低的情况下,通过GLUT2刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,就可能会造成低血糖症。
     在之前的动物实验中,同一果糖含量在不同的实验个体产生不同糖耐反应,可见,虽然果糖是诱发低血糖的因素,但决定是否会产生低血糖症还是个体的酶活性和激素水平。这也说明了为什么“荔枝病”是少数人发生。
      所以想靠“果糖”来控制血糖稳定,甚至想应用于糖尿病上面的话,并不是什么好选择。不仅血糖不一定会得到控制,反而会因为果糖大量摄入导致脂肪合成,得不偿失。

                  
      将其中的科学知识归纳为通俗易懂的原理就是:
1.人的血糖就像拔河,但却是有裁判管着的拔河——左边是增加糖的力量,右边是减少糖的力量,裁判在监督着,看着这边新来一个人,就让那边也加一个人。
2.但果糖是个奇怪的糖,吃果糖看起来是升糖那边加了个人,但它其实是来捣乱的,影响葡萄糖代谢,实际效果是降糖。
3.荔枝里果糖和葡萄糖都很多,裁判一看哎呀左边来了好多人,赶紧右边也加人。
4.但其实左边因为果糖在捣乱,力量不但没有增加,反而有所减少。
5.再加上本来就饿肚子,一开始左边就劲儿不太够,这么一来就失控了,变成了低血糖。

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