上杭岁时习俗之民间节令

人空瘦 · 发表于 2015-7-27 16:58

本帖最后由人空瘦于 2015-7-28 16:40 编辑

1.吃新饭
"吃新饭”，顾名思义就是早稻收割之后，把新收成的谷子制好米做成饭。上杭乡村，一般把吃新饭定在农历六月的第二个卯日。这一天还必须有鱼有肉，还得有酒喝，以示庆贺。
吃新饭的这天早上，客家主妇做好香喷喷的饭后，首先得把饭盛在一个大碗里，配上酒和肉，端到厅堂或者社公树下祭祀，说是祭祀米谷神。相传米谷神专门只吃滚气，即饭菜中飘荡出来的腾腾热气。祭祀的时间一般十分钟左右，临走的时候还得再放饭菜的地方洒下几滴酒。关于这个节日的来历还有个美丽的传说：

传说中的米谷神是一个没有尾巴的矬尾龙，那时候人世间没有稻谷，人们吃的只是野菜、野果和一些树皮，常常是吃了上顿没有下顿，饥饿和灾难时时刻刻困扰着这里的人们。这是有一条小龙知道了这事后决定拯救人间百姓，就来到天上库存稻谷种子的地方滚了一下，准备带给一些人常常新。不料，小龙准备下凡时却被分管仓库的神知道了，这私带东西下凡可是犯了天条的弥天大罪，他立即就追赶，小龙却跑得挺快，一下子给溜了下去。这是，恼羞成怒的守仓神知道后，立即拿来大刀拦截，一刀下来，把小龙的尾巴砍断。一时间血流成河，痛的小龙直打滚，身上所夹带的那些稻谷也全部掉落了，于是有了那么一些落到了有水的田野，还长出了来了禾苗，终于被人收藏起来长成了稻谷，于是代代栽种，小龙又是还会适时地降水下来育苗保谷。人们为了纪念做出杰出贡献的小龙，于是每年的稻谷收成之后，农民都不会忘记先给它吃。

其实，随着生活水平的提高和人们追求饮食条件的改善，客家人家中的粮食年年有余，吃新饭还是吃的是头年的粮食，只是祭祀米谷神而欢庆一种节日罢了。
2.三月三 农历“三月三”畲民节，又称“乌饭节”，相传已有600多年的历史，是畲族人一年中最热闹的节日。传说唐朝时畲族英雄雷万兴率领畲民抗击军官的围剿，粮食吃尽了，就以当地人称“黏米乌”的果子充饥。畲民靠它保持了体力，最后终于取得了胜利。“三月三”主要是纪念畲族世祖蓝天凤和畲族人民的民族起义英雄雷万兴。

在节日期间，畲族人都会聚集在自己的祖庙里，用民族传统的方式为祖上上香，祈求子孙万代事业繁荣昌盛，家庭幸福安康。

“文革”时期，由于各种历史原因，”畲民节“曾一度被取消。1995年，上杭县恢复”畲民节“以后，积极开展以推动民族经济发展为主题，以弘扬传统文化、促进精神文明建设为载体，以扶危济困、助学奖教为重点的畲民节文化活动。当地组织了大型文艺表演，文艺表演中的腰鼓、民乐、歌舞、香灯、焰火晚会等节日，给畲族群众提供了文艺大餐，丰富了畲乡群众的文化生活。并成立了福利协会，组织开展扶危济困，奖学助教、文化表演等活动，还创建了舞狮队、乡灯队、民乐队......

畲民节充分发挥民间社团的桥梁纽带作用，为当地的民族文化和经济的发展起到了积极推动的作用。这既对畲族的历史渊源、深厚的文化底蕴进行了挖掘和保护，又对增进民族团结，建设新农村产生了积极而深远的影响。

3.六月六
农历六月六，本是平凡之日，但是在客家地区却承传着客家人的习俗，于是变得绚丽多彩，有着它的实际意义。
晒红绿。客家有句俗语：“六月初六，晒红绿，不怕虫咬不怕蛀”。”红绿“就是指五颜六色的各样衣服。这一天，正值盛夏，是一年中太阳最酷热的日子。由于春末夏初天气渐热，空气变得潮湿，此时衣物书籍极易受潮生霉，以至被疯狂蛀食。所以客家人都喜欢把装在皮箱里的衣物、书架中的书籍等都喜欢搬出来晒一晒。虽然各自所晒的物品尽管不同，但目的倒是一致的，就是消除蠹虫蛀蚀。所以被客家人称为“曝晒节”，也有人把它称为“天贶日”。这个风俗是有科学道理的，因为夏天上杭记蛀虫的繁衍期，适时地利用炽热的太阳热能予以曝晒，可以杀死虫子和虫卵。所以这一风俗至今仍在民间流行着，不过不只限于六月初六这一天罢了。

   相传这个习俗，自周朝武王伐纣时就兴起了，据传，武王伐纣正处于夏季，当大军来到朝歌南郊的牧野之地安营扎寨时，天空突然乌云密布，狂风暴雨下个不停，兵将士气变得十分低落。突然，农历六月初六，这天天气晴朗起来，万里无云艳阳高照，武王大喜，即令部下官兵翻晒衣物。此时，四、五万大军把潮湿的衣服和被盖都拿出来晒太阳，随军的武王夫人的衣服，在凤岗牧野一带的居民看到晒出的红红绿绿，觉的是个大好的吉日晴天，都纷纷把衣物拿出来，在房前屋后挂的挂，搭的搭，把所有的衣物都晾晒出去。经过这天太阳的暴晒，以示见太阳，图吉利。
   洗秀发。客家人还有这样的说法“六月六日，洗狗头”，意为在这一天客家妇女要洗头发，据说这天洗头发可以使头发不腻不垢。就连家里养的狗、猫也放到河里去洗浴，所以这是一个讲卫生的好习俗。
4.十月朝
   俗话说“十月朝，糍粑粄子箩箩烧”。一些上杭县温氏聚居的乡村里在农历十月初一的这天，异常热闹。

   十月朝，亦称“十月朔”在农历十月初一日。这个节日有着悠久的历史，早在秦代统一中国后，改以建亥之月为首，夏历的十月一日相当于秦之元旦，宋代于立冬日外，更重视此节。朝廷在此日有赐衣之制，市民祭扫祖先坟茔，多烧纸剪冥衣，故在清明时又称“烧衣节”。
   但现在的客家人早已摈弃那古老的习俗，取而代之的简易而隆重的过节风俗。为了这一天，该村的客家人早早就做好准备，酿好的米酒炆了又炆，酒质醇香，酒色清朗、明净，好让客人多喝几杯。用上等的大米碾好米粉，在头一天做好米饭，有白包粄、苎叶粄、层子粄、糖糕粄等等，这些粄子每一项风味各异，或以香浓取胜、或以软韧诱人、或以甜嫩著称，深得当地客家人喜欢。有一首客家童谣是这样唱的：“洋蚁子（蝴蝶）叶叶飞，阿母做粄女儿归；大粄留等阿姐归，小粄留来都老娣（弟弟）”。出嫁女儿去了娘家，回家时总要待会米粄，寄托着母亲对女儿的关爱和祝福。大粄除了给女儿及亲戚回家做“等路”外，还要用来祭祖。小粄一般都用在十月初一这天蒸热后给客人吃，权当点心。可以说，这米粄也是当地客家人的一种风味小吃。
   扛菩萨，是当地客家人的又一盛事。这天上午，该村轮到做东的人，会组织一帮人分成几个小组，一组是乐队，敲锣打鼓，又是还会到外地请来乐队，吹吹打打。一组是扛菩萨的，这菩萨一般是五谷仙菩萨，意为祈祷五谷丰登，物阜民丰，国泰平安。菩萨放进轿子里，由两个人用肩膀抬着，绕着整个村子走一圈；一组是放鞭炮，整个游行队伍浩浩荡荡，煞是热闹。
   夜晚看木偶戏那是男女老少都爱看的一个节日。每年的这一天，木偶戏班子早早地搭好了台，一到傍晚时分，大家吃完晚饭，就从自家搬来凳子和客人一起，来到戏台前等着看戏。戏在看演前，有先敲一阵子的锣鼓，那些还没吃完饭的客家人也被那锣鼓声敲得心痒痒的，再好的菜，再好的酒也不想恋战，得看戏去了。

5.扛菩萨

菩萨，佛教里指修行到了一定程度、地位仅次于佛的人，在上杭客家地区一般是指某些神，如五谷仙、妈祖娘娘、弥勒佛、观音娘娘、土地公公等。而扛菩萨，则是客家人为了庆祝丰收或纪念某一神而自行约定俗成的节日。

扛菩萨的仪式在一些客家山村非常庄重。扛菩萨前夕，由轮到当年“做头”的人负责牵头，组成一支约20人的队伍，分为吹打组、旗牌组、抬杠组、鸣炮组，吹打组的有时请外地的专业乐队前来助阵。扛菩萨时，全班人马身穿统一服装，来到寺里，先是摆上鸡鸭、猪肉，果品、酒等，一番祭祀，仪式过后，请下五谷仙菩萨，由两位身强力壮的小伙子抬着，即“扛菩萨”，走出寺门，乐队奏乐，四人举着肃静、威严牌子前面开路，紧接着扛菩萨的，菩萨坐在轿里，悠然自得，后面跟上是两排彩旗，最后面的是放鞭炮的人。

一支扛菩萨的队伍如同古时朝廷命官出巡般浩浩荡荡，沿着村道环绕一圈，一路上吹吹打打，鞭炮齐鸣，煞是热闹，吸引着许多村民驻足观望。最后又抬回寺里，端放神位。至此，整个仪式才算告一段落。扛五谷仙菩萨环游村子意为祈祷村子五谷丰登，物阜民丰，国泰平安。扛菩萨的节日几乎一年四季都有，如上杭庐丰乡棉村的二月十二、丰康的三月三、四月初一、茶地大雪的十月初一等等。为了扛菩萨这一天，客家人早早就做好准备，好的自酿米酒炆了又炆，酒质醇香，酒色清朗、明净，好让客人多喝几杯。用上等的大米碾好米粉，在头一天做好米班、有白包粄、苎叶粄、层子粄、糖糕粄等等，这些粄子每一项风味各异，或以香浓取胜、或以软韧诱人、或以甜嫩著称，深得当地客人的喜欢。

现在扛菩萨的节日，异常热闹，有的地方甚至比过年还隆重。如茶地的调和、久泰等村，为了过好这个节日，家家户户都像办喜事般，宰鸡鸭要十几只，买牛肉、猪肉要几十斤，米粄、年糕、簸箕板、黄粄等各种客家特色的粄类食品，这里都能品尝到，认识的人带不认识的人都去算客，都热情接待，吃上了家走下家，吃得满脸红光，吃得大家都兴高采烈。

客家好汉 · 发表于 2015-7-28 07:35

学习了。

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