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[百姓生活] 上杭岁时习俗之民间节令

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发表于 2015-7-27 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 人空瘦 于 2015-7-28 16:40 编辑

1.吃新饭
      "吃新饭”,顾名思义就是早稻收割之后,把新收成的谷子制好米做成饭。上杭乡村,一般把吃新饭定在农历六月的第二个卯日。这一天还必须有鱼有肉,还得有酒喝,以示庆贺。
       吃新饭的这天早上,客家主妇做好香喷喷的饭后,首先得把饭盛在一个大碗里,配上酒和肉,端到厅堂或者社公树下祭祀,说是祭祀米谷神。相传米谷神专门只吃滚气,即饭菜中飘荡出来的腾腾热气。祭祀的时间一般十分钟左右,临走的时候还得再放饭菜的地方洒下几滴酒。关于这个节日的来历还有个美丽的传说:
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       传说中的米谷神是一个没有尾巴的矬尾龙,那时候人世间没有稻谷,人们吃的只是野菜、野果和一些树皮,常常是吃了上顿没有下顿,饥饿和灾难时时刻刻困扰着这里的人们。这是有一条小龙知道了这事后决定拯救人间百姓,就来到天上库存稻谷种子的地方滚了一下,准备带给一些人常常新。不料,小龙准备下凡时却被分管仓库的神知道了,这私带东西下凡可是犯了天条的弥天大罪,他立即就追赶,小龙却跑得挺快,一下子给溜了下去。这是,恼羞成怒的守仓神知道后,立即拿来大刀拦截,一刀下来,把小龙的尾巴砍断。一时间血流成河,痛的小龙直打滚,身上所夹带的那些稻谷也全部掉落了,于是有了那么一些落到了有水的田野,还长出了来了禾苗,终于被人收藏起来长成了稻谷,于是代代栽种,小龙又是还会适时地降水下来育苗保谷。人们为了纪念做出杰出贡献的小龙,于是每年的稻谷收成之后,农民都不会忘记先给它吃。
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       其实,随着生活水平的提高和人们追求饮食条件的改善,客家人家中的粮食年年有余,吃新饭还是吃的是头年的粮食,只是祭祀米谷神而欢庆一种节日罢了。
2.三月三      农历“三月三”畲民节,又称“乌饭节”,相传已有600多年的历史,是畲族人一年中最热闹的节日。传说唐朝时畲族英雄雷万兴率领畲民抗击军官的围剿,粮食吃尽了,就以当地人称“黏米乌”的果子充饥。畲民靠它保持了体力,最后终于取得了胜利。“三月三”主要是纪念畲族世祖蓝天凤和畲族人民的民族起义英雄雷万兴。
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      在节日期间,畲族人都会聚集在自己的祖庙里,用民族传统的方式为祖上上香,祈求子孙万代事业繁荣昌盛,家庭幸福安康。
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      “文革”时期,由于各种历史原因,”畲民节“曾一度被取消。1995年,上杭县恢复”畲民节“以后,积极开展以推动民族经济发展为主题,以弘扬传统文化、促进精神文明建设为载体,以扶危济困、助学奖教为重点的畲民节文化活动。当地组织了大型文艺表演,文艺表演中的腰鼓、民乐、歌舞、香灯、焰火晚会等节日,给畲族群众提供了文艺大餐,丰富了畲乡群众的文化生活。并成立了福利协会,组织开展扶危济困,奖学助教、文化表演等活动,还创建了舞狮队、乡灯队、民乐队......
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       畲民节充分发挥民间社团的桥梁纽带作用,为当地的民族文化和经济的发展起到了积极推动的作用。这既对畲族的历史渊源、深厚的文化底蕴进行了挖掘和保护,又对增进民族团结,建设新农村产生了积极而深远的影响。
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3.六月六
       农历六月六,本是平凡之日,但是在客家地区却承传着客家人的习俗,于是变得绚丽多彩,有着它的实际意义。
       晒红绿。客家有句俗语:“六月初六,晒红绿,不怕虫咬不怕蛀”。”红绿“就是指五颜六色的各样衣服。这一天,正值盛夏,是一年中太阳最酷热的日子。由于春末夏初天气渐热,空气变得潮湿,此时衣物书籍极易受潮生霉,以至被疯狂蛀食。所以客家人都喜欢把装在皮箱里的衣物、书架中的书籍等都喜欢搬出来晒一晒。虽然各自所晒的物品尽管不同,但目的倒是一致的,就是消除蠹虫蛀蚀。所以被客家人称为“曝晒节”,也有人把它称为“天贶日”。这个风俗是有科学道理的,因为夏天上杭记蛀虫的繁衍期,适时地利用炽热的太阳热能予以曝晒,可以杀死虫子和虫卵。所以这一风俗至今仍在民间流行着,不过不只限于六月初六这一天罢了。  
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       相传这个习俗,自周朝武王伐纣时就兴起了,据传,武王伐纣正处于夏季,当大军来到朝歌南郊的牧野之地安营扎寨时,天空突然乌云密布,狂风暴雨下个不停,兵将士气变得十分低落。突然,农历六月初六,这天天气晴朗起来,万里无云艳阳高照,武王大喜,即令部下官兵翻晒衣物。此时,四、五万大军把潮湿的衣服和被盖都拿出来晒太阳,随军的武王夫人的衣服,在凤岗牧野一带的居民看到晒出的红红绿绿,觉的是个大好的吉日晴天,都纷纷把衣物拿出来,在房前屋后挂的挂,搭的搭,把所有的衣物都晾晒出去。经过这天太阳的暴晒,以示见太阳,图吉利。
       洗秀发。客家人还有这样的说法“六月六日,洗狗头”,意为在这一天客家妇女要洗头发,据说这天洗头发可以使头发不腻不垢。就连家里养的狗、猫也放到河里去洗浴,所以这是一个讲卫生的好习俗。
4.十月朝
      俗话说“十月朝,糍粑粄子箩箩烧”。一些上杭县温氏聚居的乡村里在农历十月初一的这天,异常热闹。
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     十月朝,亦称“十月朔”在农历十月初一日。这个节日有着悠久的历史,早在秦代统一中国后,改以建亥之月为首,夏历的十月一日相当于秦之元旦,宋代于立冬日外,更重视此节。朝廷在此日有赐衣之制,市民祭扫祖先坟茔,多烧纸剪冥衣,故在清明时又称“烧衣节”。
      但现在的客家人早已摈弃那古老的习俗,取而代之的简易而隆重的过节风俗。为了这一天,该村的客家人早早就做好准备,酿好的米酒炆了又炆,酒质醇香,酒色清朗、明净,好让客人多喝几杯。用上等的大米碾好米粉,在头一天做好米饭,有白包粄、苎叶粄、层子粄、糖糕粄等等,这些粄子每一项风味各异,或以香浓取胜、或以软韧诱人、或以甜嫩著称,深得当地客家人喜欢。有一首客家童谣是这样唱的:“洋蚁子(蝴蝶)叶叶飞,阿母做粄女儿归;大粄留等阿姐归,小粄留来都老娣(弟弟)”。出嫁女儿去了娘家,回家时总要待会米粄,寄托着母亲对女儿的关爱和祝福。大粄除了给女儿及亲戚回家做“等路”外,还要用来祭祖。小粄一般都用在十月初一这天蒸热后给客人吃,权当点心。可以说,这米粄也是当地客家人的一种风味小吃。
       扛菩萨,是当地客家人的又一盛事。这天上午,该村轮到做东的人,会组织一帮人分成几个小组,一组是乐队,敲锣打鼓,又是还会到外地请来乐队,吹吹打打。一组是扛菩萨的,这菩萨一般是五谷仙菩萨,意为祈祷五谷丰登,物阜民丰,国泰平安。菩萨放进轿子里,由两个人用肩膀抬着,绕着整个村子走一圈;一组是放鞭炮,整个游行队伍浩浩荡荡,煞是热闹。
      夜晚看木偶戏那是男女老少都爱看的一个节日。每年的这一天,木偶戏班子早早地搭好了台,一到傍晚时分,大家吃完晚饭,就从自家搬来凳子和客人一起,来到戏台前等着看戏。戏在看演前,有先敲一阵子的锣鼓,那些还没吃完饭的客家人也被那锣鼓声敲得心痒痒的,再好的菜,再好的酒也不想恋战,得看戏去了。
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5.扛菩萨
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      菩萨,佛教里指修行到了一定程度、地位仅次于佛的人,在上杭客家地区一般是指某些神,如五谷仙、妈祖娘娘、弥勒佛、观音娘娘、土地公公等。而扛菩萨,则是客家人为了庆祝丰收或纪念某一神而自行约定俗成的节日。
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       扛菩萨的仪式在一些客家山村非常庄重。扛菩萨前夕,由轮到当年“做头”的人负责牵头,组成一支约20人的队伍,分为吹打组、旗牌组、抬杠组、鸣炮组,吹打组的有时请外地的专业乐队前来助阵。扛菩萨时,全班人马身穿统一服装,来到寺里,先是摆上鸡鸭、猪肉,果品、酒等,一番祭祀,仪式过后,请下五谷仙菩萨,由两位身强力壮的小伙子抬着,即“扛菩萨”,走出寺门,乐队奏乐,四人举着肃静、威严牌子前面开路,紧接着扛菩萨的,菩萨坐在轿里,悠然自得,后面跟上是两排彩旗,最后面的是放鞭炮的人。
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一支扛菩萨的队伍如同古时朝廷命官出巡般浩浩荡荡,沿着村道环绕一圈,一路上吹吹打打,鞭炮齐鸣,煞是热闹,吸引着许多村民驻足观望。最后又抬回寺里,端放神位。至此,整个仪式才算告一段落。扛五谷仙菩萨环游村子意为祈祷村子五谷丰登,物阜民丰,国泰平安。扛菩萨的节日几乎一年四季都有,如上杭庐丰乡棉村的二月十二、丰康的三月三、四月初一、茶地大雪的十月初一等等。为了扛菩萨这一天,客家人早早就做好准备,好的自酿米酒炆了又炆,酒质醇香,酒色清朗、明净,好让客人多喝几杯。用上等的大米碾好米粉,在头一天做好米班、有白包粄、苎叶粄、层子粄、糖糕粄等等,这些粄子每一项风味各异,或以香浓取胜、或以软韧诱人、或以甜嫩著称,深得当地客人的喜欢。
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       现在扛菩萨的节日,异常热闹,有的地方甚至比过年还隆重。如茶地的调和、久泰等村,为了过好这个节日,家家户户都像办喜事般,宰鸡鸭要十几只,买牛肉、猪肉要几十斤,米粄、年糕、簸箕板、黄粄等各种客家特色的粄类食品,这里都能品尝到,认识的人带不认识的人都去算客,都热情接待,吃上了家走下家,吃得满脸红光,吃得大家都兴高采烈。
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发表于 2015-7-28 07:35 | 显示全部楼层
学习了。
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