根据《互联网跟帖评论服务管理规定》,网信办要求:网站不得向未实名认证的用户提供跟帖评论服务!请广大网友尽快完成实名认证,以免影响会员发帖评论等更多的会员权限。谢谢合作!
查看: 2769|回复: 0

上杭乌梅的传说故事

[复制链接]
发表于 2016-3-14 15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

       “上杭乌梅”久负盛名,在明代时就是朝廷贡品,迄今已有600多年的历史,“上杭乌梅”国家地理标志证明商标。她的身后,有一段美丽的爱情故事:

      
相传600多年前,在上杭城郊水南有一个叫乌梅的女孩,每到青梅成熟间,便每天采些梅子,划着小船渡过汀江到上杭城沿街售卖。

  一天,天上电闪雷鸣,突降大雨,乌梅急忙躲到一屋檐下避雨,片刻间,屋内走出一个小伙子,帮着乌梅将青梅提进屋里,取出火炉给乌梅烘烤被雨淋湿的衣衫。

寒暄时,乌梅向小伙子吐出了自己的苦衷:家有杭梅数十株,身为独女,家中父母年迈,生活拮据,梅子成熟时,卖些小钱,以补家用,可每到此时,又恰逢梅雨季节,许多梅子或不等采摘便熟烂于树下,或来不及卖掉坏于家中,收成甚微。一时间,气氛沉寂了下来,看着乌梅微锁的愁眉,小伙子怜爱之心隐隐而生、、、、、、


       望着一闪一闪的炉火,小伙子突然说道:“有了,有办法了!”“把梅子烤干了,就可以储存起来,一年四季都能卖了,也不用愁梅子会烂掉了。”乌梅一听,眉宇顿开,高兴地说:“太好了,太好了!我以后再也不用发愁了!”她恨不得马上回到家去试做。可雨越下越大,汀江的水越涨越高,天色也渐渐黑了下来,家住对岸的乌梅又发难了。就在此时,小伙子的父母回来了,好心的妈妈要留乌梅在家过夜,乌梅生怕自己的父母担心,怎么也不肯留下,爸爸便叫小伙子护送乌梅过江。


  乌梅刚到家门口,焦急万分的爹妈就急迫地问:“梅子,雨这么大,水这么激,天又这么黑,你是怎么回来的?”一心想试烤梅子的乌梅,无心作更多的解释,削皮地回了一句:“骑竹马回来的!”便一头钻进了黑暗的厨房,折腾起了烤梅试验。


    第二天一早,小伙子迫不及待地来到江边等待乌梅的好消息,可等来的却是乌梅羞涩的眼光和疲惫的身影,乌梅告诉他,梅子没有烤成功:开始烤一阵,梅子里面像煮烂的酱,烤干后又像烧黑的碳。小伙子听了心里很沮丧,一声不吭地陪着乌梅卖了一天的梅子。


  傍晚回到家里,小伙子的父母看到儿子闷闷不乐,便问明原由,做了几十年手工草纸的父亲听了后,借鉴焙纸的经验,提出用文火低温焙烤的方法再试。小伙子一听,兴奋的连晚饭都顾不上吃,奔向江边撑起竹排直向对岸,离乌梅家老远就大声叫:“乌梅!乌梅!”邻里们探头便问:“这是谁呀?”“好俊哦!”这时乌梅才意识到自己还没问小伙子叫什么名呢,可又无法向他人解释,想起头一天和父母玩笑的那句话,便脱口而出道:“他叫竹马!”


   这一夜,乌梅和“竹马”彻夜未眠,按照“竹马”父亲讲授的文火低温慢烤方法,烤出了第一笼乌黑发亮的梅干。清晨,带着成功的喜悦,俩人把梅干运到城中的学坪里售卖,大家问他们这叫什么,他们回答说:青梅干。可从未见过这种黑色青梅干的人们一开始并不很接受。

  一天,有位老先生来到摊前,看到他俩纯洁无暇,便笑笑地问道:“姑娘:你叫什么名字呀?”“我叫乌梅”。“你们卖的是什么呀?”“青梅干。”“青梅干怎么是黑色的哟?”这一问,把这对年轻人问哑了。先生微笑地说:“孩子,就叫‘乌梅’吧,叫乌梅好,乌乌亮亮,酸酸甜甜!”说着,先生拿起一粒乌梅尝了尝,顿觉生津解渴,酸香醇正,连连称赞到:“甚好!甚好!”

  乌梅一听自己的梅干得到称赞,提起一篮子乌梅,一定要送给老先生,老先生欣然收下了。
  时隔不久,乌梅干渐渐畅销了起来,一时间,竟出现了一“梅”难求的现象。原来老先生是一位当地有名的郎中,见到乌梅干后,料是样好东西,凭经验预测此物可能有很好的药用价值,经过临床实验,果然具有:收敛生津,安蛔驱虫。治久咳,虚热烦渴,久疟,久泻,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛,呕吐,钩虫病,牛皮癣,胬肉等功用。得到当地民众广泛的认可和欢迎,成了一味家家皆备的便药良方。乌梅,也成了“乌梅”与“竹马”的定情信物。

  据传,明弘治年间(约公年1490年)伏夏,疟痢流行,邑人少药不治者众,附郭文光郎中刘氏三十郎,取当地盛产乌梅煨汤供食用,收敛生津,治久泻便血效佳,逐广传用之。

  时隔多年,人们发现已是儿孙绕膝,一直在学坪里买乌梅的这对夫妻还是这么俊俏健康,渐渐地大家认识到,乌梅营养成分丰富,是少有的“味酸性碱”食物,具有延缓衰老的功效。

  此事传到宫廷里,即派员来到上杭甄选,确定为朝廷贡品,乌梅加糖煮制成乌梅汤,成为了明代有名的宫廷御用饮料。

  到了乾隆十八年(公元1753年)《上杭县志》记载:“乌梅,杭城附郭之乡多植梅,惟水南、张滩二处尤多,取青梅以火薰干成黑,故名上杭乌梅。

  民国二十七年(1938年)又载:《上杭县志》 “邑中梅树,各乡皆有,惟附郭为盛…又将子以火焙之使干成黑色,曰乌梅,亦曰福梅......
  随着时间的推移,乌梅的药用价值,越来越被人们的重视,在《本经》、《别录》、《日华子本草》、《医学启源》、《本草经疏》、《药品化义》等书中均有记载。

   现代研究认为:乌梅还有抗氧化作用,可刺激腮腺荷尔蒙的分泌,能预防人体老化。有清血排酸、促进新陈代谢,保护消化系统,预防疾病及消除疲劳,增加身体能量等作用。

乌梅,出自上杭,成名于上杭,成就了上杭的一个农业名牌产业。2012年,“上杭乌梅”获得了国家地理标志证明商标。

  乌梅,乌乌亮亮,酸酸甜甜!成就了一段上杭版的“青梅竹马”传说。600年后的今天,上杭,将“青梅”和“竹马”确定为自己的城市的吉祥物。

   乌梅,一个美丽的传说,成就了一个“酸酸甜甜、初恋般的滋味”!
   亲若要买手工碳烤的上杭乌梅,请约:上杭添福山庄,电话:0597---3138918

本文中有部分图片在网络下载,特致谢、致歉!
      



使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

QQ|关于我们|业务合作|广告服务|论坛新帖|小黑屋|手机版|Archiver| 上杭网 ( 闽ICP备14021780号-1 )  

不良信息举报电话:0597-5364200

不良信息举报邮箱:139364200@qq.com

GMT+8, 2019-12-11 16:27

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表

闽公安备 35082302000101号