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[试吃报告] 【小编探店】这家上杭客家传统美食,每一口都惊艳你的味觉!

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发表于 2018-3-12 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
认识小编的都清楚
小编经常在上杭的犄角旮旯寻觅美食
这不,周末闲来无事
我又开始了美(Feì)食(Shí)之旅
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作为地道的客家人
客家传统美食的地位在小编心中是无法取代
因此这次的美食目的地
就选在了这——客来尚菜
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客来尚菜.gif 5 x" v; \2 G! L, P
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客来尚菜位于振兴路临城城东小学对面往东侧30米处
主打传统客家特色小吃及营养药膳盅汤
电话:0597-3995588

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客来尚菜的二楼为中餐厅
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二楼的环境没得说
明亮整洁,还配有许多客家传统物件
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让人眼前一亮,还蛮有乡土气息的嘛!
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就在小编浏览店内装饰时
服务员早已为小编一行人准备好了丰盛的一桌5 F+ t3 H% h+ X. h
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看着满满一桌美食,竟不知从何下嘴
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还好小编可是身经百战
话不多说,咱们开吃开始
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3 W5 w7 q2 X9 C; q4 W! Y. q9 O土菜圆子8 }1 H( ]( r* Q8 ?0 l/ F1 y3 [
在过去
土菜既是主食也是配菜7 g" e- g& Z# d6 O  G1 j+ E/ K
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在上杭人的心目中是不可多得的美味
而土菜圆子更是只有过年才有
咬下去,表面香酥,内部软软的
满口的乡愁
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薯粉包子

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表皮晶莹剔透0 J- k2 N0 g+ F$ X; t, P
萝卜、包菜、香菇以及猪肉等馅料全看得见
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1 v2 t+ h: \& ~3 ~7 r特色簸箕粄

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客来尚菜的簸箕粄分量十足
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完全不像其他家那样小小的一根
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还有其他几种客家传统小吃
珍珠包、肉甲子、芋子包等
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# H4 I4 z: n! h( K  I7 g椒盐蹄筋
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猪蹄经过油炸变层已经变脆
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另外猪蹄中还富含胶原蛋白
女士们吃越吃越美
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爆炒猪杂
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杀猪菜可是客家菜的重头戏
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猪心管与猪肚经过爆炒8 X; j* c  E1 f1 ^6 U: g+ I
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辅以芡汁
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入口爽脆,鲜甜可口

! Y" ^- |1 n" F$ {. ~" m) B$ W干蒸猪脚鸡) H4 w$ ]- r. d% Q+ `9 {' c, Q% g
吃过之后才知道
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原来猪脚与鸡一起干蒸是如此有趣% H: |' Y7 c4 ^) i
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5 {  w- [. ~& ~+ y0 J鸡肉的咸鲜加上猪脚的厚实  I& U4 B+ X) j) ^6 q* T! Y
算是对传统客家菜的创新
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石菇鸭汤
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石菇,也称岩耳,有去热清火滋补功效
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炖鸭汤更是上杭人喜爱的汤品
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清蒸鲈鱼' ?) q% ?; O& J$ e5 n3 _
鲈鱼富含多种营养素
是一种不会肥胖的营养食物
健身补血,健脾益气和益体安康- k8 L, c/ H1 X# p( R
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除了客家菜
客来尚菜也还有其他菜品
泡椒田鸡口齿留香骨5 T' T5 T" U2 Q$ q1 D# x" s1 N
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满满一桌的“好料”让小编一行人出奇的安静
因为有如此好吃的菜
哪有功夫讲闲谈
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好吃到说不出话

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爱玩闹的小盆宇也专心吃饭
她妈可省了不少心

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埋头苦吃

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一个不过瘾就再来一个9 @3 B! M# P9 X7 k% ]7 n

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客来尚菜的菜金可是相当亲民
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好啦,本期【小编探店】就到此结束咯
期待和小编再次踏上上杭美食之旅吧!
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% D' }6 x7 v: `( {5 ]# j$ `上杭客来尚菜
& J: X8 r3 \; K. z  H' a
电话:0597-3995588
+ j1 u1 x8 l  N. s
手机:18350282114
手机:15880618206(微信同号)
地址:上杭县振兴路8-1号临城城东小学对面往东30米龙凤园隔壁                                                                                                                                                                           . n( ]8 p; v9 M# i4 ^& t% Q( s
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