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[试吃报告] 【小编探店】这家上杭客家传统美食,每一口都惊艳你的味觉!

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发表于 2018-3-12 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
认识小编的都清楚
小编经常在上杭的犄角旮旯寻觅美食
这不,周末闲来无事
我又开始了美(Feì)食(Shí)之旅% Z" l8 y* Z' Q+ n1 j
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作为地道的客家人
客家传统美食的地位在小编心中是无法取代
因此这次的美食目的地
就选在了这——客来尚菜$ ?$ {9 c. v0 M4 |

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客来尚菜.gif : F$ T1 D6 K% X) E  R3 Q0 K7 p* U
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客来尚菜位于振兴路临城城东小学对面往东侧30米处
主打传统客家特色小吃及营养药膳盅汤
电话:0597-3995588
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客来尚菜的二楼为中餐厅
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二楼的环境没得说
明亮整洁,还配有许多客家传统物件- C. Q# o4 P- ~- p8 c" P
让人眼前一亮,还蛮有乡土气息的嘛!
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就在小编浏览店内装饰时
服务员早已为小编一行人准备好了丰盛的一桌
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看着满满一桌美食,竟不知从何下嘴
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还好小编可是身经百战
话不多说,咱们开吃开始
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土菜圆子" M1 N5 D, V. U  ~+ w# a6 X
在过去
土菜既是主食也是配菜
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在上杭人的心目中是不可多得的美味
而土菜圆子更是只有过年才有
咬下去,表面香酥,内部软软的
满口的乡愁
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薯粉包子

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表皮晶莹剔透  W7 M! t0 {5 |% Q
萝卜、包菜、香菇以及猪肉等馅料全看得见% [# s1 X8 t/ I: n- I  o5 j, _% h
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特色簸箕粄

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客来尚菜的簸箕粄分量十足- m( D6 z, h. o; C. u9 B! F
完全不像其他家那样小小的一根
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还有其他几种客家传统小吃
珍珠包、肉甲子、芋子包等; r, }. t8 `3 A2 ]2 x& k
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4 a% x3 w4 ^7 X- {1 \9 t# x椒盐蹄筋
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猪蹄经过油炸变层已经变脆3 a" s4 L) A" a4 H9 y. F; X; N
另外猪蹄中还富含胶原蛋白
女士们吃越吃越美
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9 y! r; s1 ~" z# h) s爆炒猪杂
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杀猪菜可是客家菜的重头戏/ @( t( V: `$ Z, \" f3 h# c# o
猪心管与猪肚经过爆炒+ u8 l% ?/ t6 D$ A
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辅以芡汁
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入口爽脆,鲜甜可口
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干蒸猪脚鸡
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吃过之后才知道( ~  }! q0 D5 D
原来猪脚与鸡一起干蒸是如此有趣
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鸡肉的咸鲜加上猪脚的厚实0 h; Q7 u/ T# f, G
算是对传统客家菜的创新2 c4 G4 d, n/ h4 W

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石菇鸭汤- ?6 H5 T0 P/ p" V5 _  T
石菇,也称岩耳,有去热清火滋补功效7 o/ u4 c  `' d; E$ \- M8 x
炖鸭汤更是上杭人喜爱的汤品
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& l0 B( ?- F) Y( U8 H  _/ [清蒸鲈鱼
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鲈鱼富含多种营养素
是一种不会肥胖的营养食物
健身补血,健脾益气和益体安康" Z7 o- ]- X( l. L9 R
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除了客家菜
客来尚菜也还有其他菜品
泡椒田鸡口齿留香骨
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满满一桌的“好料”让小编一行人出奇的安静
因为有如此好吃的菜
哪有功夫讲闲谈

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好吃到说不出话
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爱玩闹的小盆宇也专心吃饭
她妈可省了不少心
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埋头苦吃

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一个不过瘾就再来一个: K9 }( Q. f. y/ `* q

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客来尚菜的菜金可是相当亲民
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好啦,本期【小编探店】就到此结束咯
期待和小编再次踏上上杭美食之旅吧!
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上杭客来尚菜

7 Q2 w" a  }* M! a/ M电话:0597-3995588$ w0 h* f/ W' z
手机:18350282114
手机:15880618206(微信同号)
地址:上杭县振兴路8-1号临城城东小学对面往东30米龙凤园隔壁                                                                                                                                                                           
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