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[试吃报告] 【小编探店】这家上杭客家传统美食,每一口都惊艳你的味觉!

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发表于 2018-3-12 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
认识小编的都清楚
小编经常在上杭的犄角旮旯寻觅美食
这不,周末闲来无事
我又开始了美(Feì)食(Shí)之旅
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作为地道的客家人
客家传统美食的地位在小编心中是无法取代
因此这次的美食目的地
就选在了这——客来尚菜
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客来尚菜位于振兴路临城城东小学对面往东侧30米处
主打传统客家特色小吃及营养药膳盅汤
电话:0597-3995588

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客来尚菜的二楼为中餐厅
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二楼的环境没得说
明亮整洁,还配有许多客家传统物件
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让人眼前一亮,还蛮有乡土气息的嘛!
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就在小编浏览店内装饰时
服务员早已为小编一行人准备好了丰盛的一桌2 ^* k) \: [7 O: A" J) i
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看着满满一桌美食,竟不知从何下嘴
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还好小编可是身经百战
话不多说,咱们开吃开始
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土菜圆子
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在过去
土菜既是主食也是配菜$ H9 j# L( k+ I) o- |4 \
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在上杭人的心目中是不可多得的美味
而土菜圆子更是只有过年才有
咬下去,表面香酥,内部软软的
满口的乡愁
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薯粉包子
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表皮晶莹剔透
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萝卜、包菜、香菇以及猪肉等馅料全看得见& }# x% ~9 h$ q, O+ ~& T* ~4 S  \) S
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特色簸箕粄

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客来尚菜的簸箕粄分量十足
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完全不像其他家那样小小的一根
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还有其他几种客家传统小吃
珍珠包、肉甲子、芋子包等
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椒盐蹄筋4 E, }: C: r3 j
猪蹄经过油炸变层已经变脆* x! n5 @( `( ^9 y/ M8 |
另外猪蹄中还富含胶原蛋白
女士们吃越吃越美
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5 v; j9 U% S- C3 n爆炒猪杂$ X/ x+ G! k9 G5 v) l; I' Q
杀猪菜可是客家菜的重头戏
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猪心管与猪肚经过爆炒) C5 |, [4 N7 W
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辅以芡汁
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入口爽脆,鲜甜可口

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吃过之后才知道
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原来猪脚与鸡一起干蒸是如此有趣" F4 Z1 T$ @7 Z: U+ d4 K3 A) i7 E' Z
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4 F9 d7 l  u$ `$ p2 f1 i鸡肉的咸鲜加上猪脚的厚实+ c, V7 c( W- |. ~
算是对传统客家菜的创新2 [3 k. c( g, l* F" p
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石菇鸭汤
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石菇,也称岩耳,有去热清火滋补功效9 ]- O) B4 y0 f6 K# @/ L
炖鸭汤更是上杭人喜爱的汤品7 @5 t+ u1 C" g2 l0 x
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0 ]4 G1 y; w. p4 x' Q# R; N) j$ N清蒸鲈鱼
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鲈鱼富含多种营养素
是一种不会肥胖的营养食物
健身补血,健脾益气和益体安康
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除了客家菜
客来尚菜也还有其他菜品
泡椒田鸡口齿留香骨
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满满一桌的“好料”让小编一行人出奇的安静
因为有如此好吃的菜
哪有功夫讲闲谈
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好吃到说不出话
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爱玩闹的小盆宇也专心吃饭
她妈可省了不少心
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埋头苦吃
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一个不过瘾就再来一个
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客来尚菜的菜金可是相当亲民8 v4 n% F" `0 ?" p
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好啦,本期【小编探店】就到此结束咯
期待和小编再次踏上上杭美食之旅吧!! K  |* k! E- ]& c! x$ a  b2 m
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上杭客来尚菜
3 s/ r. B4 _$ x- R- E* M. n+ D
电话:0597-39955883 j5 a& i0 j0 N; h3 B
手机:18350282114
手机:15880618206(微信同号)
地址:上杭县振兴路8-1号临城城东小学对面往东30米龙凤园隔壁                                                                                                                                                                           / R+ {3 o% T8 a$ }$ z' A7 @$ T
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