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[试吃报告] 【小编探店】这家上杭客家传统美食,每一口都惊艳你的味觉!

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发表于 2018-3-12 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
认识小编的都清楚
小编经常在上杭的犄角旮旯寻觅美食
这不,周末闲来无事
我又开始了美(Feì)食(Shí)之旅
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作为地道的客家人
客家传统美食的地位在小编心中是无法取代
因此这次的美食目的地
就选在了这——客来尚菜& E& N7 Q1 o# i9 z

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客来尚菜.gif $ H7 M  H9 d3 _' R% v6 x

( F. v& _. O0 H' p% w
客来尚菜位于振兴路临城城东小学对面往东侧30米处
主打传统客家特色小吃及营养药膳盅汤
电话:0597-3995588
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客来尚菜的二楼为中餐厅
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二楼的环境没得说
明亮整洁,还配有许多客家传统物件9 p$ i( |+ b" Z, z, V
让人眼前一亮,还蛮有乡土气息的嘛!
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就在小编浏览店内装饰时
服务员早已为小编一行人准备好了丰盛的一桌  t; d+ R+ Q# ^; \( |/ U- b) @
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看着满满一桌美食,竟不知从何下嘴
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还好小编可是身经百战
话不多说,咱们开吃开始
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土菜圆子
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在过去
土菜既是主食也是配菜! ]& X6 f' C+ u; p9 w$ k  `
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在上杭人的心目中是不可多得的美味
而土菜圆子更是只有过年才有
咬下去,表面香酥,内部软软的
满口的乡愁
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薯粉包子
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表皮晶莹剔透6 G0 t3 j2 N$ N$ _
萝卜、包菜、香菇以及猪肉等馅料全看得见0 y8 ~/ e8 j+ j% l2 G! ^
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! d4 f# s- q3 q/ P5 p特色簸箕粄

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客来尚菜的簸箕粄分量十足
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完全不像其他家那样小小的一根
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还有其他几种客家传统小吃
珍珠包、肉甲子、芋子包等
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% R6 H0 {  X3 C5 I8 D% a椒盐蹄筋
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猪蹄经过油炸变层已经变脆% V3 g! G* h7 z# p5 R
另外猪蹄中还富含胶原蛋白
女士们吃越吃越美
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: \) ]3 f. a4 g9 b" `6 ]爆炒猪杂
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杀猪菜可是客家菜的重头戏$ f4 U0 H* Q+ Q9 S8 i& |
猪心管与猪肚经过爆炒; k5 F# Q* C9 r5 K
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辅以芡汁( k0 p2 `: q8 h
入口爽脆,鲜甜可口

7 a1 k8 p6 g8 [; X干蒸猪脚鸡
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吃过之后才知道8 d  p5 w* t9 ]; [8 A$ Y
原来猪脚与鸡一起干蒸是如此有趣% J% j8 Z0 t  x* f0 O
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- e7 j- u" _/ P& `8 s" h: o鸡肉的咸鲜加上猪脚的厚实
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算是对传统客家菜的创新
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石菇鸭汤, h: _& ~$ z* Y0 B( U4 v
石菇,也称岩耳,有去热清火滋补功效
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炖鸭汤更是上杭人喜爱的汤品
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6 E. a$ I  A7 Y6 Y8 b  W清蒸鲈鱼
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鲈鱼富含多种营养素
是一种不会肥胖的营养食物
健身补血,健脾益气和益体安康) W9 N4 |# T! j: o
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除了客家菜
客来尚菜也还有其他菜品
泡椒田鸡口齿留香骨/ u$ ]: D% m: b* G, F+ g  _4 z' ?
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* k& h  R# R+ s' x" t' p
满满一桌的“好料”让小编一行人出奇的安静
因为有如此好吃的菜
哪有功夫讲闲谈
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好吃到说不出话
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爱玩闹的小盆宇也专心吃饭
她妈可省了不少心
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埋头苦吃

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一个不过瘾就再来一个& ?0 V" R' A3 v' p! k! y* Y2 F
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客来尚菜的菜金可是相当亲民
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好啦,本期【小编探店】就到此结束咯
期待和小编再次踏上上杭美食之旅吧!/ z  p$ d, g, G! ~/ |1 q- b

  Z$ t  D& Y1 a' s% q上杭客来尚菜

9 M2 [4 N2 }! p. Q4 K  z电话:0597-39955881 E8 q3 E- f5 H5 K' i' Y% |5 v+ n
手机:18350282114
手机:15880618206(微信同号)
地址:上杭县振兴路8-1号临城城东小学对面往东30米龙凤园隔壁                                                                                                                                                                           $ L, n0 ]' X; g
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