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[试吃报告] 【小编探店】这家上杭客家传统美食,每一口都惊艳你的味觉!

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发表于 2018-3-12 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
认识小编的都清楚
小编经常在上杭的犄角旮旯寻觅美食
这不,周末闲来无事
我又开始了美(Feì)食(Shí)之旅9 d' A% j, A# A7 ]7 R8 S
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作为地道的客家人
客家传统美食的地位在小编心中是无法取代
因此这次的美食目的地
就选在了这——客来尚菜" a6 S+ D) M+ w0 `5 D8 u; Z
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客来尚菜.gif 3 d' D5 \% B8 Y: k, m6 Y+ ?
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客来尚菜位于振兴路临城城东小学对面往东侧30米处
主打传统客家特色小吃及营养药膳盅汤
电话:0597-3995588
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客来尚菜的二楼为中餐厅
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二楼的环境没得说
明亮整洁,还配有许多客家传统物件& i. M; n+ V+ H* m$ u% y& u
让人眼前一亮,还蛮有乡土气息的嘛!
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就在小编浏览店内装饰时
服务员早已为小编一行人准备好了丰盛的一桌. L' Y$ [& A' x2 U3 Q- T2 y# I+ |
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看着满满一桌美食,竟不知从何下嘴
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还好小编可是身经百战
话不多说,咱们开吃开始
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土菜圆子* n5 f/ B+ a6 Y6 F: d! w1 A
在过去
土菜既是主食也是配菜
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在上杭人的心目中是不可多得的美味
而土菜圆子更是只有过年才有
咬下去,表面香酥,内部软软的
满口的乡愁
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薯粉包子

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表皮晶莹剔透% i5 M+ W/ Z5 c
萝卜、包菜、香菇以及猪肉等馅料全看得见8 X" G: U# G. z6 {, Y0 C8 b
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特色簸箕粄
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客来尚菜的簸箕粄分量十足
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完全不像其他家那样小小的一根
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还有其他几种客家传统小吃
珍珠包、肉甲子、芋子包等9 k2 V( v% C/ A" A& G
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椒盐蹄筋
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猪蹄经过油炸变层已经变脆2 M& ?* [, _  m- `0 N# z3 ]& j
另外猪蹄中还富含胶原蛋白
女士们吃越吃越美
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; _( Y- r& Y9 \' v: C0 P爆炒猪杂3 r3 Z" Y( W' M& A7 E0 Y" g8 W+ D: B
杀猪菜可是客家菜的重头戏: L: a4 l, r3 j/ J- T% B" Z
猪心管与猪肚经过爆炒* y/ b' }( Q' ~" l0 i) H
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辅以芡汁
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入口爽脆,鲜甜可口

2 X( a& Q! m5 C1 z干蒸猪脚鸡6 V; M$ f/ h2 t* A
吃过之后才知道
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原来猪脚与鸡一起干蒸是如此有趣0 G. E0 g' u- R8 K1 I7 z
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鸡肉的咸鲜加上猪脚的厚实, I/ ]& I. F/ B3 O; d& b
算是对传统客家菜的创新
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石菇鸭汤! O. F1 ^* G4 b( P; U1 i2 u2 ^
石菇,也称岩耳,有去热清火滋补功效
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炖鸭汤更是上杭人喜爱的汤品- U. p5 y4 j9 v8 H8 ^
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. z; P& c* h5 O清蒸鲈鱼" T( h' ]; i7 p
鲈鱼富含多种营养素
是一种不会肥胖的营养食物
健身补血,健脾益气和益体安康
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除了客家菜
客来尚菜也还有其他菜品
泡椒田鸡口齿留香骨2 {  B: q2 j( E4 o6 f
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满满一桌的“好料”让小编一行人出奇的安静
因为有如此好吃的菜
哪有功夫讲闲谈

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好吃到说不出话
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爱玩闹的小盆宇也专心吃饭
她妈可省了不少心

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埋头苦吃

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一个不过瘾就再来一个7 `9 `2 K5 r! z7 Q! s2 ]* f
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客来尚菜的菜金可是相当亲民
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好啦,本期【小编探店】就到此结束咯
期待和小编再次踏上上杭美食之旅吧!8 V4 D3 |8 L8 _4 t- X, ^# O3 p
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上杭客来尚菜

: R) G0 \6 R3 j9 O9 t( [9 t" `电话:0597-3995588
) S) G4 Z! ~3 e$ \  O4 b" _+ Z5 P+ d
手机:18350282114
手机:15880618206(微信同号)
地址:上杭县振兴路8-1号临城城东小学对面往东30米龙凤园隔壁                                                                                                                                                                           5 i! S  w% `4 S, n1 L4 q* F
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