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[试吃报告] 【小编探店】这家上杭客家传统美食,每一口都惊艳你的味觉!

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发表于 2018-3-12 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
认识小编的都清楚
小编经常在上杭的犄角旮旯寻觅美食
这不,周末闲来无事
我又开始了美(Feì)食(Shí)之旅5 k9 y7 Z: e/ [% i! r0 L& O
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作为地道的客家人
客家传统美食的地位在小编心中是无法取代
因此这次的美食目的地
就选在了这——客来尚菜
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客来尚菜.gif - Y% X2 Q, F' s; B/ m
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客来尚菜位于振兴路临城城东小学对面往东侧30米处
主打传统客家特色小吃及营养药膳盅汤
电话:0597-3995588
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客来尚菜的二楼为中餐厅
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二楼的环境没得说
明亮整洁,还配有许多客家传统物件& K" O% H  \5 U6 @
让人眼前一亮,还蛮有乡土气息的嘛!
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就在小编浏览店内装饰时
服务员早已为小编一行人准备好了丰盛的一桌# U4 W' }! t+ i; _+ S3 r; I
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看着满满一桌美食,竟不知从何下嘴
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还好小编可是身经百战
话不多说,咱们开吃开始
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土菜圆子  l1 a' b* |- a- `$ H1 E' E
在过去
土菜既是主食也是配菜, J) }7 `) G1 \
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在上杭人的心目中是不可多得的美味
而土菜圆子更是只有过年才有
咬下去,表面香酥,内部软软的
满口的乡愁
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薯粉包子

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表皮晶莹剔透
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萝卜、包菜、香菇以及猪肉等馅料全看得见
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# p& L: L, H7 M% J* A7 Q# {. b特色簸箕粄

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客来尚菜的簸箕粄分量十足
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完全不像其他家那样小小的一根
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还有其他几种客家传统小吃
珍珠包、肉甲子、芋子包等
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7 [5 n& o* `2 _, M椒盐蹄筋
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猪蹄经过油炸变层已经变脆
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另外猪蹄中还富含胶原蛋白
女士们吃越吃越美
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. e% h1 C. R/ b. L4 f, a; m9 B爆炒猪杂. [3 s6 }, ~0 d- K- @- }" h
杀猪菜可是客家菜的重头戏; [( Z% r) i1 f' K5 M
猪心管与猪肚经过爆炒( z8 w; A6 ]$ _. H: R, I
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辅以芡汁
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入口爽脆,鲜甜可口

3 O( @  P4 A* s; y1 @* l( K干蒸猪脚鸡; X$ j. z2 ]. i  Y# X2 E( ]
吃过之后才知道4 F- e% J, Y( _) y! [
原来猪脚与鸡一起干蒸是如此有趣
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5 c. b3 g6 j% q; u8 B鸡肉的咸鲜加上猪脚的厚实, I& A" Z3 a0 H9 T: Z4 C: [# ^* _, M5 N
算是对传统客家菜的创新1 Q. `" B7 e) Q" i; U  H
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石菇鸭汤
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石菇,也称岩耳,有去热清火滋补功效* ?: q9 [( G8 p0 A
炖鸭汤更是上杭人喜爱的汤品
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清蒸鲈鱼9 I: O7 }% p5 F% a7 V
鲈鱼富含多种营养素
是一种不会肥胖的营养食物
健身补血,健脾益气和益体安康
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除了客家菜
客来尚菜也还有其他菜品
泡椒田鸡口齿留香骨
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满满一桌的“好料”让小编一行人出奇的安静
因为有如此好吃的菜
哪有功夫讲闲谈

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好吃到说不出话

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爱玩闹的小盆宇也专心吃饭
她妈可省了不少心
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埋头苦吃

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一个不过瘾就再来一个
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客来尚菜的菜金可是相当亲民& h+ b2 G4 c0 R: s4 }; J0 ?  e) R
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好啦,本期【小编探店】就到此结束咯
期待和小编再次踏上上杭美食之旅吧!1 y$ E& h- Y/ d/ w

* h2 o. B' \. _8 u/ ?上杭客来尚菜

4 h* G9 b# \( t, s) X% c7 s8 Z9 H电话:0597-39955884 I; `# h( w1 u7 V! [' O$ G
手机:18350282114
手机:15880618206(微信同号)
地址:上杭县振兴路8-1号临城城东小学对面往东30米龙凤园隔壁                                                                                                                                                                           # v$ y% f2 {# }. T6 D: Q
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