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[美食资讯] 端午情长,喜粽飘香丨光源国际酒店给你更优质的粽子选择

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发表于 2018-5-29 15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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每到端午节,家家户户总少不得这样一个场景:主妇们围坐一起,身旁摆放着煮叶、浸泡过的糯米、腌制过的猪肉。 在娴熟的指尖下,折粽叶、铺米、填馅、绑绳。$ N0 ?' \2 [& q9 S8 a
在深夜一个个身影的忙碌下,第二天大街小巷都是粽叶的清香。不论咸香四溢的鲜肉粽,还是清香软糯的裹蒸粽,即便一只普通简单的枧水粽,配上白砂糖或蜂蜜,混搭着竹叶的清香,也有万种风情。
# Y" j+ t% A' \0 y2 n端午的传统已经绵延了上千年,许多风俗也被岁月风沙掩埋,一个“吃”字却历久弥。在这个端午节,小编为你介绍这些或坚守传统或创新出奇的粽子,过一个家乡味端午,找回记忆中的飘飘粽香。
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文武火煮出客家粽香
在炭火旺盛、粽香弥漫的蒸煮空间,刚包制好的成串角形如意粽被一层一层放入传统的蒸粽容器——大甑,然后慢慢注入清纯甘甜的山泉,在烧煮之前用本地黄泥涂抹在大甑外壁形成保护,再通过天然栎木炭火蒸煮。
2 x8 l1 z' l7 [- r% P# ~) ?& M经验老道的师傅严格控制火候,确保粽子口感不会过于软糯,并且熟而不烂、甘而不浓、肥而不腻。* w' Q* c) p: e- R( g
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五香槐猪粽/ Z/ _! A9 {2 h* J: U1 \4 H! @
对于客家人说,粽子有多重包法,其馅料也是多种多样。光源国际酒店推出的五香槐猪粽以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中、口感软滑、吃后齿颊留香而著称。
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深山箬叶煮出天然风味
包粽子的粽叶,一般都是就地取材,箬叶生长于山谷、溪涧之间,一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。  t/ a0 C: _: L1 ^% C. C( K3 [
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光源粽子礼盒:   6粒装
五香槐猪粽             * 3粒
客家五谷原味粽         * 3粒
售价68元/盒
预定电话:
0597- 3851118(上杭光源国际酒店)
0597- 3609118(古田光源酒店)
0597- 5335999(上杭帝豪大酒店)
取货日期为6月1日至6月18日
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