根据《互联网跟帖评论服务管理规定》,网信办要求:网站不得向未实名认证的用户提供跟帖评论服务!请广大网友尽快完成实名认证,以免影响会员发帖评论等更多的会员权限。谢谢合作!
查看: 556|回复: 0

[其他] 春天的大虾就这样吃,清香爽口不油腻,一道老少皆宜的家常菜肴

[复制链接]
发表于 2019-4-6 10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说“物无定味,适口者珍”,所以根本不存在能满足所有人的美味,自己喜欢的味道才算得上是美味。
就像在我们家,也不知道怎么回事这段时间“虾”在我们家是备受欢迎,恨不得天天吃,一向不怎么喜欢吃水产品的女儿也开始点起菜来,我要吃虾、我要吃虾饺、我要吃虾球。而且媳妇更是过分,什么油焖大虾、香辣虾、番茄虾,煎、炸、烹、煮、蒸、焖还想要试个遍,呵呵真以为我们家里有矿啊。
抛开别的不说,单从虾的营养价值来看的话,虾肉是很多食材所不能比拟的,除富含大量的蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素外,最重要的就是热量和脂肪非常的低,肉质柔软劲道易消化,对于减肥党、健身党来说是非常不错的膳食食材之一。(大虾虽好但是也要适量,特别是胆固醇偏高的人群尽量少吃为好。)
说道家常菜,也许很多人会说:我经常在家做饭并没感觉有什么难的啊,其实这样说也不错,但是想要做好一道家常菜那绝对是要下功夫并用心去做的,因为每个家庭的组成成员不同,也许有老人、也许有孩子,所有口味上既要清淡、低脂、不油腻,还要兼顾营养、好吃、不辛辣,你还觉得简单吗?
今天就为大家分享一个油焖大虾的家常做法,老少皆宜非常适合家庭食用,喜欢的朋友快来学习一下吧。
【油焖大虾】
食材准备:大虾500克、大葱1段、生姜1块、青红椒个半个、生抽10克、老抽2克、料酒10克、食盐2克、胡椒粉2克、白糖2克
制作方法:
1.把准备好的大虾剪去虾枪、虾腿,然后在虾背上划上一刀,用牙签挑出虾线。
2.把处理好的大虾放入到清水中,在放入一点葱花、姜片、料酒,抓拌均匀后放置10分钟来给大虾去腥。
3.把准备好的大葱去芯后切成细丝,生姜一小块切成细丝,青红椒各半个去籽后切成细丝,然后全部放入清水中浸泡。
4.取一个干净的小碗,分别放入生抽、料酒、老抽、食盐、白糖、胡椒粉,然后搅拌均匀使调料化开。
5.10分钟后,把大虾倒出捡出葱姜控干水分,把虾摆放整齐后我们开始烹饪。
6.锅内加入植物油,充分滑锅后,把大虾整齐的摆放到锅中,并不停的晃动炒锅使大虾受热均匀,把一面煎至金黄后,翻至另一面,煎出虾油。
7.两面煎至金黄后,倒入调好的酱料,盖上锅盖小火焖煮5分钟左右,使大虾充分入味。
8.5分钟后打开锅盖,把汤汁收至粘稠后,根据个人口味淋入少许的辣椒红油,翻匀后盛出撒上葱姜蒜即可食用了。(家里有孩子的话可以不放)
大虾虽然贵点,但是偶尔做上一盘,看着孩子满足的笑容,贵点也值得。
【阿飞有话说】
能不能直接用牙签取出虾线?
1.在虾下背上划上一刀,不但是为了去除虾线,更是为了能更好的给虾肉入味。
转载自:https://www.sohu.com/a/306197713_100280853?spm=smpc.home.chihe-pics.1.1554516547371OzLFMOx&_f=index_chihefocus_0
免责申明:图文均来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系本人删除。

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

QQ|关于我们|业务合作|广告服务|论坛新帖|小黑屋|手机版|Archiver| 上杭网 ( 闽ICP备14021780号-1 )  

不良信息举报电话:0597-5364200

不良信息举报邮箱:139364200@qq.com

GMT+8, 2019-7-24 17:03

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表

闽公安备 35082302000101号