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轻松养生 杨梅食疗方

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发表于 2019-5-31 14:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味比河朔葡萄重,色比泸南荔枝深”,这是宋代诗人平可正对杨梅的赞誉。

  杨梅,又名白蒂梅、树梅,为杨梅科植物杨梅的果实,分布于我国东南各省,于夏季果实成熟时采收。

  中医认为,本品性味甘、酸、温,归肺、胃经,有生津止渴,和胃止呕,涩肠止泄之功,适用于治津伤口干,烦渴,呕吐,泻泄,腹痛,消化不良等。

  《随息居饮食谱》言其“醒酲,止渴,活血,消痰”。《食疗本草》言其“和五脏,能涤肠胃,除烦闷恶气,亦能止痢”。《日华子本草》言其“疗呕逆吐酒”。《玉楸药解》言其“酸涩降敛,治心肺烦郁,疗痢疾损伤,止血衄。”

  杨梅所含的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老的作用。杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

  杨梅鲜果中钾的含量极为丰富,现代医学研究证明,钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出,还有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。

  杨梅含有微量的杨梅皮素,杨梅皮素直接作用于肾脏,发挥强力的利尿作用,另外,杨梅还有抗血管渗透作用,因而对风湿性关节病、肾性水肿也有治疗效果。

  杨梅虽好,但不宜多食,以免上火。服食后应及时漱口或刷牙,以免损坏牙齿。《本经逢原》言“血热火旺之人不可多食,恐动经络之血而致衄也”。《随息居饮食谱》言“多食动血”。故阴虚火旺、血小板减少、有出血倾向者不宜选用。

  杨梅含有多种有机酸,可刺激胃与十二指肠,引起胆囊收缩,诱发胃痉挛、胆绞痛,故溃疡病、慢性胆囊炎胆石症患者不宜服食。

  杨梅食疗方

  杨梅汁粥

  鲜杨梅汁、大米各100克,白糖适量。

  将鲜杨梅择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入杨梅汁、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。可清热生津,和胃消食,利尿通淋。

  适用于热病后及酒后烦渴口干,食欲不振,消化不良,小便淋沥涩痛,湿热黄疸等。

  蜜渍杨梅

  杨梅适量。将杨梅洗净,按一层杨梅、一层蜂蜜放在瓷坛中或玻璃瓶中,然后密封1周即成。

  每次5克,含服,或调入稀粥中服食。可止咳化痰,行气健脾。适用于咳嗽,食少,脘腹胀满等。

  糖渍杨梅

  杨梅适量。将杨梅洗净,按一层杨梅、一层白砂糖放在瓷坛中或玻璃瓶中,然后密封1周即成。

  每次5克,含服,或调入稀粥中服食。可醒神止渴。适用于酒醉口渴,病后口干欲饮等。

  盐渍杨梅

  杨梅适量。将杨梅洗净,按一层杨梅、一层食盐放在瓷坛中或玻璃瓶中,然后密封1周即成。

  每次5克,含服,或调入稀粥中服食。可除烦止泄。适用于心胸烦满,泄痢等。

  杨梅酒

  杨梅30克,白酒500克。将杨梅洗净,放入



  瓶中,纳入白酒,然后密封1周即成。

  每次30ml,每日2次。可健脾和胃,涩肠止泄。适用于呕吐,泻泄,腹痛等。


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